?>

Geleneksel yöntemlerle pul biber üretimi

Ekonomi - 1 yıl önce

Kırklareli’nin Vize ilçesinde Güneydoğu Asya’dan Akdeniz’e kadar birçok kültür mutfağında önemli yere sahip baharatlardan olan pul biber, birçok aile tarafından geleneksel yöntemlerle kendi evlerinde yapılıyor.

Güneydoğu Asya’dan Akdeniz’e kadar birçok kültür mutfağında önemli yere sahip baharatlardan olan pul biber, birçok aile tarafından geleneksel yöntemlerle kendi evlerinde yapılıyor. Bu geleneksel yöntemlerle üretimi yapılan pul biberin, tadını özel kılıyor. Geleneksel üretim; biber hasadı, kurutma, öğütme ve eleme gibi birçok aşamadan oluşuyor.

Vize Tarım ve Orman İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu ve İlçe Müdürlüğü teknik personeli, ilçenin Doğanca köyünde geleneksel yöntemlerle pul biber yapmakta olan Şengül Varol’u ziyaret etti. Ziyarette üretim aşamaları incelenerek, kadın elinin değdiği her şey gibi kültürlerin özünden gelen bu lezzetin de yine kadın elinde geleneksel yöntemle tatlandığına değinildi.

İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu, Cumhuriyet’in 100. yıl sevincini yaşamakta olan üretici Şengül Varol’a ve diğer üretici kadınlara ithafen, “Geçmişten günümüze çalışan üreten tüm kadınlar Cumhuriyet’in temel taşlarından biri olmuş ve bundan sonra da Cumhuriyetimizin daha ileri taşınmasında büyük katkıda bulunacaktır” dedi.

Haftanın Öne Çıkanları

BÜYÜKŞEHİR TEKNOGARAJ, YÜZÜNCÜ YILA ÖZEL İHA YARIŞMASI DÜZENLEDİ

2023-10-30 15:25 - Yaşam

MİMARLAR VE MİMAR ADAYLARI, D.T. ŞEHİTKAMİL SAHNESİNİ GEZDİ

2023-10-30 13:41 - Gündem

GAZİANTEP İYİLİK HAREKATI, CUMHURİYET BAYRAMINI COŞKUYLA KUTLADI.

2023-10-30 12:08 - Gündem

PANORAMA MÜZESİ’NE 29 EKİM’DE 15 BİN ZİYARETÇİ!

2023-10-30 12:03 - Gündem

CUMHURİYETİN 100. YILI, ŞEHİTKAMİL’DE COŞKUYLA KUTLANDI

2023-10-30 09:38 - Gündem

Şahinbey’de Cumhuriyetin 100. yılı coşku ile kutlandı

2023-10-30 09:12 - Yaşam

Türkiye’de 40 bin müzisyene 300 milyon TL destek

2023-10-30 09:07 - Yaşam

Mezopotomya Altın Fuarı’nda üç bin yıllık takılar sergilenecek

2023-10-30 09:02 - Yaşam

Necip Fazıl Kısakürek Lisesinde 29 Ekim Coşkusu

2023-10-27 21:19 - Gündem

BÜYÜKŞEHİR’DEN 100. YILDA 100 BİN BAYRAK!

2023-10-27 15:35 - Gündem

İlgili Haberler

İstanbul Havalimanı'ndan Guangzhou'ya uçuş

21:18 - Ekonomi

Bakan Işıkhan, HAK-İŞ Konfederasyonu Genel Başkanı Arslan ile görüştü

21:13 - Ekonomi

Gazprom: 2027’de Çin’in en büyük doğal gaz sevkiyatçısı olacağız

20:57 - Ekonomi

Kayseri’nin aylık ihracatı yüzde 25 oranında arttı

20:47 - Ekonomi

Moody's: Türkiye'nin gri listeden çıkarılması yabancı yatırımları artıracak

20:03 - Ekonomi

Günün Manşetleri

ŞAHİN'DEN 10 KASIM MESAJI

17:29 - Gündem

MELİH MERİÇ ARI GİBİ... Meriç: "Çalmadık Kapı Sıkmadık El Bırakmayacağız"

17:27 - Gündem

BAŞKAN TAHMAZOĞLU: “GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK'Ü SAYGIYLA ANIYORUZ”

17:25 - Gündem

OSB Başkanı Cengiz Şimşek: “En Büyük Eserini İlelebet Yaşatacağız”

20:56 - Gündem

FİKRET KİLECİ: ATA’MIZIN AZİZ HATIRASINA SAHİP ÇIKIYORUZ

20:55 - Gündem