?>

Glutensiz Bir Başka Kafe’den çölyak hastalarına özel kurs

Gaziantep büyükşehir belediyesi sağlık ve engelli yaşlı hizmetleri daire başkanlığına bağlı glutensiz bir başka kafe, çölyak hastalarına ve ailelerine yönelik kurs düzenliyor.

Yaşam - 9 ay önce

Gaziantep Şehitkamil Halk Eğitim Merkez Müdürlüğü ile işbirliği içinde gerçekleştirilen kurs, çölyak hastalarının evlerinde glutensiz yiyecekler yapabilmelerini sağlıyor.

Kursa katılanlar, 2 aylık peryodlarla 10’ar kişilik gruplar halinde, glutensiz yaş pasta, ekmek, tatlı tuzlu kurabiye, pizza, hamburger ve çiğ köfte yapımını öğreniyor. Kursiyerler, hem sağlıklı hem de lezzetli glutensiz ürünler yapmanın püf noktalarını Glutensiz Bir Başka Kafe’nin deneyimli şeflerinden alıyor. Kursun amacı, çölyak hastalarının yaşam kalitesini artırmak, onlara sosyal bir ortam sunmak ve glutensiz beslenmenin zorluklarını kolaylaştırmak. “Her insanın hayatına dokunmamız gerekiyor”

Her insanın hayatına dokunmak gerektiğini söyleyen Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Engelliler Daire Başkan Yusuf Çelebi, “Öncelikle bu tür insanların ihtiyaçları değişkendir. Ama yaşam biçimi hepsi insandır. Öyle olunca çölyak aslında bireylerin yedikleri ürünlerin onlara rahatsızlık vermesi sebebiyle tıp olarak o ismi almıştır. Glutene alerjisi olan insanlar yeme içmesine dikkat etmesi gerekiyor. Bu sebeple de Başkanımız Fatma Şahin, her insanın hayatına dokunmamız gerektiğini söyledi. Bizde yola çölyaklı hastalarımızı düşünerek çıktık. Onların beslenmelerini araştırdık ve onlarında normal insanların tükettiği her şeyi yemeleri için böyle bir farkındalık oluşturduk. Bir çocuğun annesinden glutenli bir yemek istemesi sonucu hem annede üzüntü oluşacak hem de o çocuk istediğini yiyemez diye düşündük. Bu yüzden de glutensiz bir başka kafeyi açtık. Ayrıca korumalı iş yeri olan kafede çalışan garsonlarımız da engelli bireylerden oluşmaktadır. Kafede çalışan garsonlarımızda engellilerden oluşuyor. Onlarda diğer kafede çalışan garsonlar gibi hizmet vermekte. Biz çölyak durumunda olan bireylerimize hizmet vermekteyiz. Şehir dışına ve internet üzerinden de hizmetlerimiz mevcut” dedi. “Haftada 4 gün eğitim vermekteyiz”

Haftada 4 gün eğitim verdiklerini söyleyen Şef Mustafa Dirilmiş, “7 yıldır glütensiz bir başka kafede şeflik yapıyorum. Türkiye’nin ilk glütensiz kafesi olarak hizmet veriyoruz. Gaziantep genelinde ve çevre illerde yaklaşık 9 bin aileye hizmet vermekteyiz. Bugün ise çölyak hastalarımıza eğitim vermekteyiz. Pizza eğitimimiz vardı. 10 kişilik grup şeklinde alıyoruz. Haftada 4 gün eğitim vermekteyiz. Tatlı, makarna vb. yemeklerin eğitimini veriyoruz” şeklinde konuştu. “Ben ve oğlum 16 yıldır çölyakla savaşıyoruz”

Oğluyla beraber çölyakla savaştığını ifade eden Gül Yavuz, “Ben ve oğlum 16 yıldır çölyakla savaşıyoruz. Burada eğitimlere katıldım ve çok memnun kaldım. Bilmediğim eksik noktalarımı burada tamamladım diyebilirim. Bu kafenin açılması bize çok büyük avantaj oldu. Yetkililere teşekkür ediyorum. Gaziantep için çok güzel bir farkındalık oldu. Hayatımda çok büyük kolaylıklar oldu. Önceden başka kafede yiyebileceğim bir şey yoktu ama burada her türlü imkanım var” ifadelerini kullandı. “Daha önce ürün bulmakta çok zorlanıyorduk”

Çölyak hastalığı sebebiyle önceden yemek bulmak konusunda zorlandığını belirten Nur Işık, "Kuruma kardeşim için geldim. Daha önce ürün bulmakta çok zorlanıyorduk. Bura sayesinde istediğimiz her şeyi öğrenip yiyebiliyoruz. Kardeşim için en büyük avantaj ise tatlı ve yemekleri istediği gibi yiyebiliyor. Kuruma çok teşekkür ediyoruz” diye konuştu.

Haftanın Öne Çıkanları

Glutensiz Bir Başka Kafe’den çölyak hastalarına özel kurs

2024-02-09 12:40 - Yaşam

Jamiro Monteiro, Gaziantep FK’da

2024-02-09 12:38 - Spor

ürkiye Cumhuriyeti'nin 100. Yıl Faaliyetleri Kapsamında Millî Eğitim Bakanlığı Tarafından Hazırlanan Millî Mücadelenin Tiyatro Oyunu "Cumhuriyete Doğru", 11 Şubat Pazar Günü Kahramanların Cephesi Gazi Şehirde Sah

2024-02-09 11:18 - Gündem

Gaziantep'in o mahallesini unuttular

2024-02-09 10:27 - Gündem

Büyükuncu mazbatasını aldı! Mimarlar odası aktif olacak

2024-02-09 10:18 - Gündem

Motorine Zam Geliyor

2024-02-09 09:50 - Ekonomi

Yeniden Refah Partisi’nin Şehitkamil adayı kim?

2024-02-09 09:38 - Politika

Yeniden Refah Gaziantep Şahinbey Belediye Başkan Adayı Kim oldu? Şahinbey’de dengeler değişir mi?

2024-02-09 09:27 - Politika

Gaziantep'e kağıt getiren TIR Ceyhan'da yandı!

2024-02-09 09:23 - Gündem

ŞEHİTKAMİL'DE GÜÇLÜ ADAY MEHMET YILMAZ BAĞIMSIZ ADAY OLDU

2024-02-09 08:52 - Politika

İlgili Haberler

Son dakika! Ankaralı Turgut hayatını kaybetti

09:25 - Yaşam

Yazar Umut Furkan Çakır ile keyifli sohbet

09:06 - Yaşam

Projenin İlk Durağı İslahiye ve Nurdağı Oldu

21:22 - Yaşam

Vatandaşları sevindirecek tarihi Topkapı Sarayı kararı! 1924'ten sonra bir ilk

22:27 - Yaşam

Mahsun Kırmızıgül açıkladı: Artık bu rolleri oynamayacağım

18:27 - Yaşam

Günün Manşetleri

ŞAHİN'DEN 10 KASIM MESAJI

17:29 - Gündem

MELİH MERİÇ ARI GİBİ... Meriç: "Çalmadık Kapı Sıkmadık El Bırakmayacağız"

17:27 - Gündem

BAŞKAN TAHMAZOĞLU: “GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK'Ü SAYGIYLA ANIYORUZ”

17:25 - Gündem

OSB Başkanı Cengiz Şimşek: “En Büyük Eserini İlelebet Yaşatacağız”

20:56 - Gündem

FİKRET KİLECİ: ATA’MIZIN AZİZ HATIRASINA SAHİP ÇIKIYORUZ

20:55 - Gündem