Karışık Poğaça Tarifi;
Hamuru için;
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı ılık süt (400 ml)
2 çay bardağı sıvı yağ (250 ml)
6 su bardağı un
Sonradan eklenen malzemeler;
Çeyrek demet maydanoz
1 adet kırmızı biber
200 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı;
İlk olarak uygun boylardaki yoğurma kabının içerisine 2 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı toz şekeri alarak çırpalım.
Çırpma işlemini gerçekleştirdikten sonra içerisine yavaş yavaş 6 su bardağı un ve 1 paket instant mayayı da ilave ederek tüm malzemeyi önce bir kaşık veya spatula yardımıyla karıştıralım.
Hamur koyulaşmaya başlayınca azar azar un ilavesini devam ettirerek, elimizle yoğurma sürecine geçebiliriz.
Ardından hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve sıcak bir ortamda yaklaşık 45 dakika boyunca mayalanmaya bırakalım.
Kabarma süresini tamamladıktan sonra içerisine 1 tane doğranmış kırmızı biber, çeyrek demet kadar maydanoz, 200 gr beyaz peynir ve 1 çay kaşığı pul biberi ilave ederek tüm malzemeyi tekrar karışıncaya kadar yoğuralım.
Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve aralıklı olacak şekilde fırın tepsisinin içerisine yerleştirelim.
Poğaçaların hepsini şekillendirdikten sonra 15 dakika kadar tekrar tepsi mayasına bırakalım. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısını güzelce sürelim.
Poğaçalarımızı önceden ısıttığımız 190 derece fırında 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun...
Etiketler poğaça tarif lezzet sahur kahvaltı