Sıcaklarla boğuşurken iklim krizinin üretime etkisi çikolatayı da vurdu. Kakaonun memleketi Batı Afrika'da El Nino verimi düşürdü, artan fiyatlara bir de iklim maliyeti eklenebilir. Fiyat artışlarının yanı sıra çikolata paketlerinin boyutunun da küçültülmesi gündeme gelebilir.
Kakaonun en çok yetiştirildiği yer olan Batı Afrika'da şiddetli yağış ve iklimi etkileyen küresel bir okyanus-atmosfer olayı olan El Nino'ya bağlı hava olayları nedeniyle bu yılki hasat verimsiz oldu.
Çikolata üretiminin temel hammaddesi olan kakaonun, hasattaki verimsizlikten dolayı çikolata üretimini olumsuz etkileyebileceği konuşuluyor. Düşük kakao arzının çikolata için hammadde teminini zorlaştırması ve maliyetleri yükseltmesi beklenirken, bunun çikolatada tüketiciye zam olarak yansıyabileceği ifade ediliyor.
Ekim 2022'ye göre kakaoda yüzde 40'lık bir fiyat artışı olduğunu söyleyen Patiswiss CEO'su Elif Aslı Yıldız, "Dünyayı sarsan yüksek enflasyon ve Rusya-Ukrayna savaşından kaynaklanan tedarik ve diğer sorunlar, çikolata üretimini de etkiledi. "
"Çikolatanın ana maddesi olan kakaonun fiyatı şu anda ton başına 3 bin 160 dolar ile son 46 yılın en yüksek seviyesinden işlem görüyor. Bu, geçtiğimiz ekim (2022) ayına göre yüzde 40'lık bir fiyat artışı anlamına geliyor. "
"El Nino hava olayı sebebiyle bu yıl kakao üretiminde ciddi bir azalma söz konusu. Bu da çikolata fiyatlarının artışında etken bir sebep" diye konuştu.
Editor : Haber Servisi
